Gâteau à la carotte

    (6537)
    1 heure 30 minutes

    Les pacanes ajoutent une merveilleuse touche croquante à ce délicieux gâteau à la carotte, mais si par goût vous décidez de ne pas mettre les noix, le résultat restera excellent!


    5783 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 18 

    • 4 œufs
    • 1 ¼ tasse d’huile végétale
    • 2 tasses de sucre
    • 2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 2 tasses de farine
    • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 2 c. à thé de cannelle, moulue
    • 3 tasses de carottes râpées
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • Crémage :
    • 1/2 tasse de beurre ramolli
    • 1 tasse de fromage à la crème, ramolli
    • 4 tasses de sucre à glacer
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1 tasse de pacanes hachées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C ). Beurrer et fariner un moule à gâteau.
    2. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, l’huile, le sucre et les 2 c. à thé de vanille. Ajouter: la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter ensuite les carottes et les pacanes. Verser dans le moule à gâteau.
    3. Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes; un couteau planté au centre du gâteau doit en ressortir propre quand la cuisson est finie.
    4. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille puis démouler et laisser refroidir complètement.
    5. Pour faire le crémage: dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre, le fromage à la crème, le sucre à glacer et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les pacanes. Étaler sur le gâteau quand celui-ci est bien refroidi.

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    Commentaires en français (1)

    par
    2

    C'Est juste génial, j'ai vécu plus de 15 ans en Angleterre et les carrot cake j'en ai mangé de centaines de fois et avec cette recette j'ai vraiment retrouve le goût des carrot cake de UK, j donne un 10/10!!!  -  20 nov. 2014  (Allrecipes France)

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