Gâteau aux fruits Irlandais (Barm brack)

    Gâteau aux fruits Irlandais (Barm brack)

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    Gâteau aux fruits Irlandais (Barm brack)

    (42)
    1h55min


    48 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Ce délicieux gâteau irlandais au fruit est à son meilleur servi en tranches épaisses beurrées.

    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 1 ¾ tasse de thé infusé, froid
    • 1 tasse de cassonade
    • 1 ¼ tasse de raisins secs
    • 1/4 tasse de citrons confits émincés
    • 1 ¼ tasse de farine à gâteau
    • 1 œuf battu

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 1h45min  ›  Prêt en : 1h55min 

    1. Mettre le thé, le sucre, les raisins secs et le citron dans un bol. Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
    2. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    3. Graisser et fariner un moule à gâteau de 20 cm de long.
    4. Tamiser la farine sur le mélange de fruits. Ajouter l’œuf et bien battre.
    5. Verser dans le moule à gâteau et faire cuire dans le four préchauffé pendant 1:45h ou jusqu’à ce qu’un couteau planté dans le centre du gâteau en ressorte propre. Sortir du four et laisser le gâteau reposer 5 minutes dans le moule puis le retourner et le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.
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