Sauté de poulet à la coriandre et aux arachides
30 minutes
Un sauté tout simple de poulet à la coriandre fraîche et aux arachides, servi sur un lit de chou nappa.
CURTONA
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières
- 1/4 tasse d’arachides grillées au miel
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 c. à thé de gingembre frais haché
- 1/4 tasse d’oignons verts hachés
- 1 c. à soupe de sauce soya faible en sodium
- 2 c. à thé de vinaigre de riz
- 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
- 1 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 4 tasses de chou nappa haché (cuit, si désiré)
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 30min
- Chauffer l’huile de canola dans une grande poêle, à feu vif; y faire revenir le poulet pendant 2 minutes. Ajouter les arachides, l’ail et le gingembre; cuire 3 minutes.
- Incorporer les oignons verts, la sauce soya, le vinaigre de riz et l’huile de sésame; cuire 2 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus du tout rose. Retirer du feu et ajouter la coriandre. Servir sur un lit de chou.
