Mon riz frit aux crevettes
30 minutes
Je ne suis pas adepte de crevettes mais dans cette recette, j’aime bien. Une recette qui est devenue un classique à la maison.
CarissaBryn
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 gros œufs
- 1 c. à thé d’eau
- 2 c. à soupe de beurre
- 5 c. à soupe d’huile végétale
- 5 tasses de riz cuit, refroidi
- 2 1/2 tasses de crevettes cuites, équeutées
- 5 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à thé de poivre
- 1 tasse d’oignons verts hachés
- sel au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Fouetter les œufs avec l’eau.
- Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, à feu moyen; ajouter les œufs et cuire, sans remuer, pendant 1-2 minutes. Retourner l’omelette et cuire 1-2 minutes de l’autre côté. Couper en lanières.
- Chauffer l’huile dans la même poêle, à feu moyen-vif. Ajouter le riz et chauffer en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, environ 4 minutes. Incorporer ensuite les crevettes cuites, la sauce soya, l’huile de sésame et le poivre. Réduire à feu moyen et chauffer en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter ensuite les œufs cuits et les oignons verts; réchauffer 1 minute. Assaisonner de sel, au goût.
