Mousse aux framboises
Ce dessert riche est parfait servi dans de jolies coupes en verre. Il est riche mais léger en texture.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 tasse de crème à fouetter (35%)
- 1 blanc d’œuf
- 2 sachets (8 g) de sucre vanillé
- 1/4 tasse de sucre à glacer
- 3 tasses de framboises
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Dans un bol, combiner la crème et le blanc d'œuf; battre au fouet électrique jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre vanillé et le sucre à glacer et battre encore jusqu'à formation de pics fermes.
- Laver et passer les framboises au mélangeur électrique. Passer le coulis au tamis pour qu'il soit lisse. Incorporer le coulis à la crème fouettée, en pliant à la spatule. Transférer dans des coupes et réfrigérer quelques heures avant de servir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(3)
Commentaires en français (5)
Délicieux et hyper rapide. La prochaine fois, je changerai deux ou trois petites choses pour la rendre un peu moins riche ; j’ai des idées ! - 07 févr. 2011 (Allrecipes France)
Si ta chantilly n’a pas pris, c’est sans doute parce que tu as utilisé de la crème allégée. Tu peux recommencer avec de la crème liquide entière, tu verras, je suis sûre que ça va marcher ! Bonne chance ! - 02 oct. 2011 (Allrecipes France)