Penne au pesto à l’ail
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25 minutes
Cette recette de pesto est à base de bouillon de légumes au lieu d’huile d’olive, ce qui réduit les matières grasses et les calories.
Laura Jull
21 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 2/3 tasse de bouillon de légumes
- 2 gousses d’ail
- un gros bouquet de basilic frais
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 1 pqt (+/-350 g) de pâtes penne
- 2 grosses tomates, épépinées et hachées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 5min ›
Prêt en : 25min
- Mettre le bouillon et les gousses d’ail dans une petite casserole. Faire mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que l’ail soit tendre.
- Mettre le basilic dans le bol d’un robot ; hacher fin. Incorporer le bouillon. Ajouter le parmesan et les pignons ; hacher finement.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu'à ce qu’elles soient al dente. Bien égoutter et remettre dans la casserole.
- Mélanger le pesto avec les pâtes. Ajouter les tomates.
