Côtelettes de porc faciles aux oignons
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1 heure 30 minutes
Une recette facile pour des côtelettes de porc tendres et juteuses. On peut conserver les jus de cuisson pour préparer une sauce délicieuse et qui accompagnera à merveille une bonne purée de pommes de terre.
PATSYSH
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 côtelettes de porc assez épaisses
- sel et poivre du moulin
- 1 gros oignon, pelé et coupé en rondelles
- 1 tasse d’eau
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 1h20min ›
Prêt en : 1h30min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Placer une grille dans un grand plat rectangulaire allant au four. Disposer les côtelettes de porc sur la grille. Saler, poivrer et recouvrir des rondelles d’oignon.
- Verser de l’eau dans le plat en prenant garde à ce qu’il n’y en ait pas trop (l’eau ne doit jamais toucher la viande). Couvrir de papier aluminium et faire cuire au four pendant 1 heure.
- Entailler l’une des côtelettes de porc pour vérifier la cuisson. Lorsqu’elles sont à point, retirer le papier aluminium et remettre au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée sur le dessus. Attention, ne pas trop les cuire !
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