Petits sablés portugais faciles
Cette recette est d’une simplicité étonnante, ce qui la rend idéale pour accompagner le thé ou le café lors d’une visite imprévue.
Ingrédients
Portions: 24
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de sucre
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 œufs
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Préchauffer le four à 325°F (160°C).
- Dans un bol, combiner la fécule de maïs et le sucre. Ajouter le beurre et travailler jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajouter les œufs, un par un, et bien remuer entre chaque œuf. Tamiser la farine et la poudre à pâte et les incorporer au mélange d’œufs et de sucre. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte assez ferme.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 0,5 cm et la couper avec un emporte-pièce.
- Placer les biscuits ainsi formés sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d’environ 2,5 cm pour leur laisser la place de s’étendre lors de la cuisson.
- Faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que les bords des sablés commencent à dorer. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de déposer les biscuits sur une grille pour les faire refroidir complètement.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (6)
Super bons ! La pâte s’étale facilement et les enfants peuvent donc participer. Bien sablés ; un peu comme des shortbreads. - 23 déc. 2009 (Allrecipes France)
Nous sommes désolées que cette recette n'ait pas fonctionné pour vous Keepcool... c'est étrange car elle a déjà fait ses preuves plusieurs fois... Se pourrait-il que vos oeufs aient été particulièrement gros ? Avez-vous bien ajouté votre beurre NON fondu ? Nous espérons que vous ne resterez pas sur cette mauvaise expérience et vous souhaitons bon appétit avec Allrecipes ! - 24 mars 2014 (Allrecipes France)
Recette très décevante !! Même en la respectant à la lettre, j'obtiens une pâte très collante difficile à étaler même avec de la farine , et j'ai dû faire cuire les sablés 10min à 160 puis 10min à 180 car ils n'étaient pas du tout cuits! Moi qui recherchait une recette rapide, j'y ai passé 1heure pour la rattraper... Recette à revoir donc ! - 23 mars 2014 (Allrecipes France)