Spaghettis au gorgonzola et aux oignons caramélisés
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Spaghettis au gorgonzola et aux oignons caramélisés
À propos de cette recette: J'aime me faire plaisir et faire plaisir à mes amis en cuisinant ce plat fabuleux de pâtes. Du vinaigre balsamique, des oignons caramélisés et du gorgonzola sont mélangés avec des spaghettis.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 pqt (environ 500 g) de spaghettis
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 gros oignons rouges, finement tranchés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 tasse de gorgonzola, en miettes
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 35min
- Cuire les spaghettis suivant les instructions du paquet; égoutter.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, à feu moyen/vif. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant environ 10 minutes.
- Ajouter l'ail et continuer la cuisson pendant 2 min.
- Retirer du feu et verser le vinaigre balsamique.
- Mélanger les pâtes, les oignons et le gorgonzola dans un bol, jusqu'à ce que le fromage fonde et recouvre les pâtes.
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Commentaires et notations
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J’ai pris le temps de bien faire caraméliser mes oignons, en suivant les conseils de la fiche technique « Comment faire caraméliser des oignons ». Le petit côté sucré des oignons était parfait pour compenser la saveur un peu forte du gorgonzola. Même mes filles ont aimé, alors qu’elles détestent le gorgonzola ! - 24 sept. 2010 (Allrecipes France)
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