Les pétoncles de Ken
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19 minutes
Cette association classique de pétoncles cuits dans de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et du basilic frais prend à peine 20 minutes de préparation.
Ken Gouge
53 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 2
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 tasse de basilic frais, haché
- 20 gros pétoncles, rincés et essuyés
- sel et poivre, au goût
- 1 quartier de citron
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4min ›
Prêt en : 19min
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir l'ail et le basilic pendant environ 30 secondes.
- Ajouter les pétoncles, saler, poivrer et arroser d'un filet de citron; faire revenir pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
7
Merci pour cette superbe recette ! J'avoue que je préfère les Saints Jacques un peu plus cuites, mais l'alliance est vraiment très bonne. - 08 mai 2009 (Allrecipes France)
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