Les pétoncles de Ken

    (51)
    19 minutes

    Cette association classique de pétoncles cuits dans de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et du basilic frais prend à peine 20 minutes de préparation.


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 c. à thé d'huile d'olive
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 tasse de basilic frais, haché
    • 20 gros pétoncles, rincés et essuyés
    • sel et poivre, au goût
    • 1 quartier de citron

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 4min  ›  Prêt en : 19min 

    1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir l'ail et le basilic pendant environ 30 secondes.
    2. Ajouter les pétoncles, saler, poivrer et arroser d'un filet de citron; faire revenir pendant environ 2 minutes, en remuant fréquemment.

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    Commentaires en français (1)

    par
    7

    Merci pour cette superbe recette ! J'avoue que je préfère les Saints Jacques un peu plus cuites, mais l'alliance est vraiment très bonne.  -  08 mai 2009  (Allrecipes France)

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