Les boules au rhum de ma mère

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    25 minutes

    Quand j'étais petite, on mangeait toujours ces boules à Noël et à Pâques. Maintenant, je les prépare chaque année à Noël. Elles sont faciles, rapides à réaliser et ne demandent pas de cuisson. Les adultes deviennent nostalgiques en les goûtant, tandis que les enfants les dévorent.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 lb de gâteau (type quatre-quart), en petits morceaux
    • 1 3/4 tasse de lait concentré
    • 3 tasses de noix de coco râpée sèche
    • 1 tasse de cacao en poudre
    • 1 ou 2 c. à soupe de rhum
    • noix de coco râpée pour la décoration

    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Au mélangeur électrique ou au robot, réduire le gâteau en petites miettes. Les mettre dans un bol et ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Former de petites boules de la taille d'une noix.
    2. Rouler les boules dans la noix de coco, puis les mettre au réfrigérateur pour qu’elles durcissent.

    Conseil :

    Commencer avec 1 c. à soupe de rhum en ajouter petit à petit jusqu’à obtenir la consistance voulue.

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