Cette petite salade pleine de couleurs et bien relevée sera meilleure si vous la préparez la veille. On mélange des pâtes torsadées avec du jus de tomate, de l’huile d’olive, du vinaigre, du chili en poudre et du paprika, puis on ajoute des poivrons rouges et verts, du maïs doux, de la coriandre, de l'échalote, du parmesan et du poulet.