Sauce au saumon fumé et à la vodka
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25 minutes
Parfait pour un souper en amoureux. Cette recette est raffinée et pourtant très simple à préparer. Servez cette sauce avec des pâtes pour un souper raffiné pas cher.
Fatima
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Ingrédients
Portions: 2
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 oignon émincé
- 1/2 tasse de saumon fumé coupé en dés
- 1/4 tasse de vodka
- 1 tomate italienne coupée en petits morceaux
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/4 tasse de crème 35%
- sel et poivre du moulin
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1/8 de c. à soupe de poivre de cayenne
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 25min
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et le saumon fumé dans le beurre fondu. Une fois que le contenu de la casserole commence à fumer légèrement, retirer du feu et ajouter la vodka.
- Dès que la vodka s’est évaporée, remettre la casserole sur le feu et ajouter la tomate, la sauce tomate et la crème.
- Saler, poivrer, puis assaisonner avec la muscade et le poivre de cayenne. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait la consistance souhaitée puis mélanger à des pâtes et servir.
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