Brochettes de bœuf

    (40)
    25 minutes

    Cette recette du Moyen-Orient est super simple! Le bœuf est mariné dans un mélange d’oignon et de jus de lime, puis grillé au four ou cuit au barbecue.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 lb de steaks, coupés en cubes
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 oignon émincé
    • 1 poivron vert ou rouge coupé en morceaux
    • 1 c. à soupe de sel
    • 1 pincée de poivre du moulin
    • 2 c. à soupe de jus de lime

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans un bol, mélanger la viande avec l’huile, l’oignon, les poivrons, le sel, le poivre et le jus de lime. Bien remuer, couvrir et placer au réfrigérateur pour toute une nuit.
    2. Préchauffer le gril du four ou allumer le barbecue.
    3. Piquer le bœuf, l’oignon et les poivrons sur les pics à brochettes, à raison d’environ 6 à 8 morceaux de viande par brochette. Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

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