Soupe de patates douces et de riz sauvage

    (38)
    55 minutes

    Cette soupe délicieuse est pleine de saveurs et en plus, elle est très bonne pour la santé. Alors allez-y, faites vous plaisir et faites du bien à votre corps !


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    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 3 tasses de bouillon de poulet
    • 1 c. à soupe de cari en poudre
    • 1/4 de c. à thé de poivre noir
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 2 lb de patates douces coupées en dés
    • 1 oignon moyen haché
    • 1/3 tasse de riz sauvage

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Verser le bouillon de poulet dans une casserole avec la poudre de cari, le sel, le poivre et l’ail. Porter à ébullition à feu moyen.
    2. Ajouter les patates douces et l’oignon et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Ajouter le riz et faire cuire encore 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
    3. Servir bien chaud.
    4. Astuce :
    5. On peut remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes, de façon à obtenir un plat végétalien.

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