Muffins aux fruits à la farine de maïs
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35 minutes
Des muffins aromatisés à l'orange et garnis de raisins secs. Ils sont parfaits au déjeuner, à la collation ou au dessert.
Gilbert Béchard
23 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 12 muffins
- 1 ¼ tasse de farine de maïs fine
- 2/3 tasse de farine à gâteaux
- 1 c. à soupe rase de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de beurre
- 150 ml de lait
- 1 gros œuf
- le jus et le zeste d'une orange
- 1/3 tasse de raisins secs
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Beurrer 12 cavités d'un moule à muffins.
- Mélanger la farine de maïs, la farine à gâteaux, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Dans une casserole, fondre le beurre dans le lait à feu très doux. Battre l'œuf avec le zeste et le jus d'orange et ajouter au lait; bien mélanger. Faire un puits au centre de la farine et y verser le liquide. Ajouter les raisins secs et travailler rapidement la pâte. Transférer dans les moules.
- Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Je suis une grande adepte de muffins et ceux-là sont vraiment délicieux et simples à cuisiner. J'ai remplacé les raisins secs par des canneberges séchées. - 26 mars 2013
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Ils sont très bons et faciles à faire. Ils se sont conservés 2 jours. Mes enfants les ont dévorés. - 05 mars 2009 (Allrecipes France)