On peut aussi consommer ce mélange de poivrons le lendemain, en le gardant au réfrigérateur. Se conserve une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Un condiment qui accompagne très bien les viandes, voire les burgers.
Délicieux ! Je n'avais que des poivrons de deux couleurs... J'ai ajouté un peu d'huile d'olive en cours de cuisson parce que j'ai eu impression qu'il n'y avait pas assez de liquide. - 16 mars 2016 (Allrecipes France)