Guacamole mexicain
Guacamole mexicain
À propos de cette recette: Le guacamole est une purée d'avocats bien relevée qui peut être servie en hors-d'œuvre accompagnée de crudités, ou en entrée avec des tortillas ou des craquelins.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 avocats bien mûrs, pelés et dénoyautés
- 2 c. à soupe de yogourt nature léger
- 2 tomates pelées, épépinées et hachées
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1/2 c. à thé de graines de coriandre moulues
- 1/2 oignon rouge, haché finement
- 2 c. à soupe de jus de lime
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/2 piment rouge épépiné et haché finement
- Sel
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Mettre les avocats dans un bol, les écraser avec une fourchette, jusqu'à obtention d'une purée légèrement granuleuse. Y incorporer tous les autres ingrédients.
Conseil:
Si le guacamole doit être préparé à l'avance, ne pas jeter les noyaux des avocats et les placer dans la préparation avant de la mettre au réfrigérateur. Ce petit truc empêchera la purée de s'oxyder et de noircir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(0)
Commentaires en français (0)
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!