Poulet Larédo

    Poulet Larédo

    (0)
    45min


    Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!

    À propos de cette recette: Ce poulet servi avec une fondue de tomates, ail et poivrons sent bon la Méditerranée.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 poulet de 1,5 kg environ dépouillé et coupé en morceaux
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 oignon moyen haché
    • 1 petit poivron vert épépiné et haché
    • 1 petit poivron rouge épépiné et haché
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 2 pincées de cumin en poudre
    • 4-5 tomates moyennes pelées, épépinées et concassées
    • 1 pincée de poivre noir
    • 1 pincée de poivre de Cayenne
    • 1 c. à soupe de persil haché
    • Sel

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Allumer le gril, huiler la grille du four et la placer à 15 cm de la rampe. Y disposer les morceaux de poulet et les laisser dorer pendant 5 minutes. Retourner les morceaux et laisser griller pendant 5 minutes encore (la chair ne doit plus être rose).
    2. Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu doux pendant 1 minute. Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail et faire revenir de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes fondent. Incorporer le cumin, les tomates, le poivre noir et le poivre de Cayenne, saler modérément et continuer la cuisson pendant 4 à 5 minutes, en mélangeant à plusieurs reprises.
    3. Mettre les morceaux de poulet, sauf ceux de la poitrine, dans la casserole et bien les enrober de sauce; couvrir et faire cuire pendant 15 minutes, à petits frémissements. Ajouter les morceaux de la poitrine et laisser mijoter pendant 10 minutes encore, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Dresser sur un plat de service et parsemer de persil.
    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!

    Collections de recettes similaires

    Voir les 1 collections