Soupe de riz au poulet
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Soupe de riz au poulet

À propos de cette recette: Une recette on ne peut plus simpe, préparée avec du poulet, du riz et des légumes. Une soupe repas simple et délicieuse!

Gérard Chenuet

Ingrédients

Portions: 4 

  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 500 g de poitrines de poulet désossées, en dés
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 carottes, émincées
  • 2 branches de céleri, émincées
  • 1 gros oignon jaune, émincé
  • 5/8 tasse de riz blanc à grains longs
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • sel et poivre noir

Étapes de préparation

Préparation : 20min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 45min 

  1. Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire rissoler les dés de poulet pendant 5 minutes en remuant.
  2. Ajouter avec le bouillon ainsi que le reste des ingrédients, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet ne soit plus rose en son centre.

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