Linguinis aux petits pois, jambon et champignons

    25 minutes

    Avec des petits cèpes, ou des girolles et du jambon, ce plat gagne en saveur. Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère.


    1 utilisateur a fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 250 g de linguinis non-cuits
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 4 petits oignons blancs émincés avec leur tige
    • 3 gousses d'ail hachées
    • 3 tasses de champignons émincés
    • 125 g de jambon découpé en fine julienne
    • 1 1/2 tasse de petits pois rincés et égouttés
    • 350 ml de bouillon de volaille
    • 1 c. à soupe + 2 c. à thé de beurre
    • 4 c. à soupe de parmesan râpé
    • sel et poivre noir

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Faites cuire les linguinis selon les instructions sur l'emballage.
    2. Pendant ce temps, faites chauffer dans une grande poêle 1 c. à soupe d'huile pendant 1 minute à feu modéré. Faites rissoler les oignons et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les champignons et le reste de l'huile, et faites revenir 3 minutes de plus.
    3. Faites saisir le jambon dans la poêle pendant 1 minute. Ajoutez les petits pois et le bouillon; salez et poivrez. Réglez la cuisson à feu vif et laissez bouillir à découvert pendant 3 minutes pour faire réduire la sauce.
    4. Retirez la poêle du feu et incorporez le beurre. Égouttez les linguinis, jetez-les dans la poêle et remuez.
    5. Présentez les pâtes accompagnées du parmesan servi à part.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Linguinis aux petits pois, jambon et champignons
    Linguinis aux petits pois, jambon et champignons

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires