Salade de pâtes au jambon
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Salade de pâtes au jambon

À propos de cette recette: Cette salade de pâtes au jambon est idéale à emmener dans la boîte à lunch ou lors de piques-niques. Elle est parfaite pour passer les restes de jambon.

Gérard Chenuet

Ingrédients

Portions: 4 

  • 250 g de pennes non-cuits
  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à thé d'estragon séché
  • 350 g de jambon cuit, en dés
  • 12 tomates-cerises
  • 1/2 tasse de pistaches hachées grossièrement
  • sel et poivre au goût
  • 6 tasses d'épinards lavés et essorés
  • 1 c. à thé d'estragon frais haché

Étapes de préparation

Préparation : 20min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 30min 

  1. Cuire les pennes en suivant les instructions fournies sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, fouetter la mayonnaise avec l'estragon séché dans un bol.
  3. Égoutter les pâtes, les mettre dans le bol et mélanger pour bien les enrober de sauce. Ajouter le jambon, les tomates-cerises, les pistaches et une pincée de sel et poivre; mélanger.
  4. Servir la salade sur un lit d'épinards, garni d'estragon frais.

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