Quiche aux asperges
Quiche aux asperges
À propos de cette recette: Très facile à réaliser, cette quiche aux asperges est un plat léger et raffiné. Parfait à servir en entrée ou en plat principal léger.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 abaisse de pâte à tarte de 9 po
- 24 asperges fraîches
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 œufs
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/3 tasse de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- sel et poivre de Cayenne
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Étendre l'abaisse de pâte dans une assiette à tarte beurrée et disposer les asperges en étoile au fond de l'assiette.
- Au mélangeur, battre ensemble le fromage ricotta, le yogourt, les œufs et la moitié du parmesan avec le reste des ingrédients. Verser cette préparation sur les asperges et saupoudrer avec le reste du parmesan.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer ensuite le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
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Commentaires et notations
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J'ai fait cette quiche hier soir. Succès ! Tout le monde l'a aimée. - 16 mai 2009 (Allrecipes France)
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