Porc fumé au chou
40 minutes
Ce plat convient pour les jours d'hiver. Il est excellent avec de la crème sure et des graines de cumin.
Gérard Chenuet
Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à thé d'huile
- 1 gros oignon jaune coupé en deux et détaillé en tranches fines
- 8 tasses de chou blanc râpé
- 1 grosse pomme granny-smith pelée et hachée
- 100 ml d'eau
- 250 g de tagliatelles non-cuites
- 2 (220 g) betteraves cuites et coupées en rondelles
- 500 g de palette de porc fumée, détaillée en lanières épaisses
- 250 ml de yogourt nature
- 2 c. à soupe d'aneth frais haché, ou 1/2 c. à thé d'aneth séché
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile pendant 1 minute a feu modéré. Faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes Ajoutez le chou, la pomme et l'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et gardez-les au chaud.
- Ajoutez la betterave et le porc dans la casserole, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes pour bien les réchauffer. Incorporez le yogourt et, quand le plat est chaud, ajoutez délicatement les pâtes. Saupoudrez d'aneth.
