Porc fumé au chou
Porc fumé au chou
À propos de cette recette: Ce plat convient pour les jours d'hiver. Il est excellent avec de la crème sure et des graines de cumin.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à thé d'huile
- 1 gros oignon jaune coupé en deux et détaillé en tranches fines
- 8 tasses de chou blanc râpé
- 1 grosse pomme granny-smith pelée et hachée
- 100 ml d'eau
- 250 g de tagliatelles non-cuites
- 2 (220 g) betteraves cuites et coupées en rondelles
- 500 g de palette de porc fumée, détaillée en lanières épaisses
- 250 ml de yogourt nature
- 2 c. à soupe d'aneth frais haché, ou 1/2 c. à thé d'aneth séché
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile pendant 1 minute a feu modéré. Faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes Ajoutez le chou, la pomme et l'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et gardez-les au chaud.
- Ajoutez la betterave et le porc dans la casserole, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes pour bien les réchauffer. Incorporez le yogourt et, quand le plat est chaud, ajoutez délicatement les pâtes. Saupoudrez d'aneth.
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