Boulettes de viande au riz
25 minutes
Des boulettes de viande à la dinde et au porc, cuites dans une sauce à la tomate et à la choucroute. Servez le tout avec un peu de yogourt nature, si désiré!
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 250 g de porc haché
- 250 g de dinde hachée
- 1 1/4 tasse de riz blanc cuit
- 1 gros œuf
- 3 c. à soupe de chapelure
- 3 c. à soupe de lait
- 1/2 c. à thé de marjolaine séchée
- sel et poivre
- 500 g de choucroute, rincée et égouttée
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées (ou en dés, écrasées)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Dans un grand bol, bien mélanger le porc, la dinde, le riz cuit, l'œuf, la chapelure, le lait et la marjolaine; saler et poivrer. Façonner vingt-quatre petites boulettes avec ce mélange.
- Dans une grande casserole, combiner la choucroute et les tomates; porter à ébullition à feu moyen-vif sans couvrir. Baisser à feu moyen-doux afin que la préparation mijote doucement; ajouter les boulettes. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus roses en leur centre.
