Porc fumé au chou et aux pommes de terre
40 minutes
Le carvi parfume le plat et le rend en même temps parfaitement digeste.
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 oignon jaune haché finement
- 1 c. à soupe d'huile
- 5 tasses de chou taillé en fine julienne
- 1 c. à thé de graines de carvi
- 4 pommes de terre moyennes (500 g) coupées en cubes de 3 cm
- 4 c. à soupe de bouillon de volaille
- 500 g de porc fumé coupé en tranches de 2 cm d'épaisseur
- sel et poivre noir
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 40min
- Mélangez, l'oignon et l'huile dans un plat creux de 3 litres allant au micro-ondes. Couvrez et faites cuire pendant 3 minutes à maximum, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez le chou, les graines de carvi et remuez. Disposez les pommes de terre contre les bords du plat, mouillez avec le bouillon, couvrez et faites cuire pendant 12 minutes à maximum; remuez à mi-cuisson.
- Retirez la moitié du chou. Placez les tranches de porc côte à côte dans le plat sur le chou restant, puis recouvrez avec le chou que vous avez retiré.
- Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes à maximum. Faites pivoter le plat, réglez le four à puissance élevée et faites cuire encore pendant 5 minutes. Retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le découvrir. Salez et poivrez.
