Suprêmes de poulet farcis et pâtes au fromage
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35 minutes
Vous pouvez farcir les poitrines de poulet à l'avance et les faire cuire juste avant de passer à table.
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 poitrines de poulet sans la peau
- 1/2 tasse de mozzarella en petits dés
- 1 œuf battu
- 4 c. à soupe de chapelure
- 1/2 c. à thé de paprika
- 250 g de fettucines non-cuits
- 1 1/4 tasse de petits pois frais
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Incisez la partie épaisse des poitrines, farcissez chacune d'un quart de mozzarella et enduisez-les d'œuf. Mélangez la chapelure, le paprika, le sel et le poivre et enrobez-en les poitrines. Réservez.
- Mélangez les fettucines et les petits pois dans un moule carré allant au micro-ondes. Ajoutez de l'eau bouillante et faites cuire de 6 à 8 minutes à maximum; égouttez le tout. Ajoutez les poitrines, leur extrémité la plus mince au centre.
- Couvrez de papier parchemin et faites cuire pendant 8 minutes à maximum en donnant un demi-tour au plat au bout de 6 minutes. Ôtez le papier et laissez cuire encore 1 minute à maximum. Retirez du four, couvrez de papier parchemin et laissez reposer 3 minutes.
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Commentaires et notations
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J'ai bien aimé cette recette mais au lieu de la préparer au micro-ondes, j'ai fait cuire les pâtes et les petits pois dans une casserole et le poulet au four. - 15 mai 2017 (Allrecipes France)