Salade de jambon aux pommes de terre et au chou
50 minutes
La sauce doit être onctueuse, presque fluide, et bien relevée.
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 c. à soupe de ricotta
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 1/2 tasses (400 g) de jambon coupé en julienne
- 4 tasses de chou rouge râpé fin
- 2 1/2 tasses (400 g) d'un reste de pommes de terre cuites et détaillées en dés
- sel et poivre noir
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 50min
- Au mixeur, travaillez la ricotta avec la mayonnaise, la moutarde, le poivre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
- Versez-le dans un bol.
- Incorporez le jambon et le chou. Ajoutez les pommes de terre et mélangez.
