Mousse à l'orange estivale

    25 minutes

    Vous pouvez décorer cette mousse de fines lamelles d'écorce d'orange confite et de feuilles de menthe fraîche.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 120 ml d'eau
    • 1 feuille de gélatine mise à tremper dans de l'eau et égouttée (ou 1 c. à thé de poudre de gélatine en poudre)
    • 2 c. à soupe combles (30 g) de sucre
    • 250 ml de yogourt nature
    • 4 c. à soupe de jus d'orange
    • 120 ml de lait froid

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans une petite casserole, mélangez à feu doux la gélatine et l'eau et portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez fondre la gélatine pendant 1 minute.
    2. Ajoutez le sucre, le yogourt et le jus d'orange. Placez la casserole dans un bol d'eau glacée et fouettez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation commence à monter. Ajoutez le lait.
    3. Lorsque le mélange est ferme, versez-le dans un autre bol. Couvrez d'une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

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