Bouillon de légumes rapide
40 minutes
Ce bouillon de légumes rapide et facile est parfait pour faire cuire du riz ou utiliser dans des soupes et des potées.
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 gros oignon, en quartiers
- 2-3 carottes moyennes, en rondelles épaisses
- 1 branche de céleri, en tronçons
- 1 tomate, coupée en deux
- 10 brins de persil
- 1,2 litre d'eau froide
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 40min
- Combiner tous les ingrédients dans une casserole; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, en couvrant la casserole à moitié.
- Passer le bouillon dans un chinois.
