Purée de pommes de terre
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55 minutes
Utilisez-la comme accompagnement de plats de viandes, ou encore dans les gratins, les pâtés et les tartes salées.
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 grosses pommes de terre
- 1/4 tasse comble de beurre, en petits dés
- 2 tasses de lait, +/-, selon la consistance désirée
- une pincée de muscade
- une pincée de sel
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 55min
- Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les perce facilement. Égoutter et peler.
- Transférer dans une casserole et piler avec le beurre. Incorporer le lait, la muscade et le sel; piler en réchauffant (si désiré), jusqu'à l'atteinte de la consistance voulue.
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