Utilisez-la comme accompagnement de plats de viandes, ou encore dans les gratins, les pâtés et les tartes salées.
G
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 4
4 grosses pommes de terre
1/4 tasse comble de beurre, en petits dés
2 tasses de lait, +/-, selon la consistance désirée
une pincée de muscade
une pincée de sel
Étapes de préparation Préparation : 20min › Cuisson : 35min › Prêt en : 55min
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les perce facilement. Égoutter et peler.
Transférer dans une casserole et piler avec le beurre. Incorporer le lait, la muscade et le sel; piler en réchauffant (si désiré), jusqu'à l'atteinte de la consistance voulue.