Purée de pommes de terre

    (1)
    55 minutes

    Utilisez-la comme accompagnement de plats de viandes, ou encore dans les gratins, les pâtés et les tartes salées.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 grosses pommes de terre
    • 1/4 tasse comble de beurre, en petits dés
    • 2 tasses de lait, +/-, selon la consistance désirée
    • une pincée de muscade
    • une pincée de sel

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les perce facilement. Égoutter et peler.
    2. Transférer dans une casserole et piler avec le beurre. Incorporer le lait, la muscade et le sel; piler en réchauffant (si désiré), jusqu'à l'atteinte de la consistance voulue.

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    Une purée onctueuse. Bonne avec ou sans noix de muscade.  -  20 févr. 2015  (Allrecipes France)

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