Cette sauce accompagne parfaitement les viandes et volailles grillées au barbecue.
G
Gérard Chenuet
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Ingrédients
Portions: 6
1 tasse de sauce tomate
1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
1/4 tasse de ketchup
1/4 tasse d'eau
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
sel et poivre noir
Étapes de préparation Préparation : 5min › Cuisson : 20min › Prêt en : 25min
Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole non métallique; porter à ébullition à feu modéré, sans couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Cette sauce se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.