Feuilletés de poulet au cari
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Feuilletés de poulet au cari
À propos de cette recette: Une recette idéale pour passer des restes de poulet ou encore des restes de dinde après Noël!
Ingrédients
Portions: 8
- 1 tasse de poulet cuit haché assez finement
- 1 pomme moyenne, pelée et hachée
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1/3 tasse d’amandes effilées
- 1 échalote hachée
- 1 poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1 pincée de piment rouge broyé
- 1/2 paquet de pâte feuilletée tout prête
- 1 œuf battu
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 425°F (220°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un bol, combiner le poulet, les pommes, la mayonnaise, la crème sure, les amandes, l’oignon, la coriandre, le cari, le sel, le poivre et le piment broyé. Bien mélanger.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et couper des cercles de 13 cm de diamètre. Déposer l’équivalent de 4 cuillères de farce au centre de chaque cercle. Humecter les bords avec de l’eau puis les replier et bien sceller de façon à former des demi-cercles. Placer les feuilletés sur la plaque à pâtisserie, faire quelques entailles sur le dessus de chacun avec la pointe d’un couteau et les badigeonner avec l’œuf battu.
- Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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