Poisson croustillant pané à l’avoine
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Poisson croustillant pané à l’avoine
À propos de cette recette: Les flocons d’avoine font une chapelure croustillante pour le poisson. Servir chaud avec un filet de citron et des frites ou avec une salade.
Ingrédients
Portions: 3
- huile végétale pour la friture
- 1 œuf battu
- 1/3 tasse de lait
- 5 filets de poisson
- 2 c. à soupe de farine
- 1 ⅓ tasse de flocons d’avoine
- sel et poivre noir du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen.
- Dans un bol, battre ensemble l'œuf et le lait.
- Enfariner les filets de poisson, puis les tremper dans le mélange à base d'œufs. Recouvrir les filets avec l'avoine.
- Déposer les filets un par un dans l'huile chaude, faire frire environ 2 1/2 minutes de chaque côté. Éponger avec du papier essuie-tout, saler et poivrer.
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