Espadon au gingembre
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20 minutes
Cette marinade est absolument délicieuse sur des steaks d’espadon. Essayez et régalez-vous !
Jessie
20 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 3/4 tasse de sauce teriyaki
- 2/3 tasse de sherry sec
- 8 gousses d’ail émincées
- 2 c. à thé de racine de gingembre râpée
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 6 steaks d’espadon
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 20min
- Dans une grande casserole, mélanger la sauce teriyaki, le sherry, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Porter à ébullition. Laisser la marinade refroidir 10 minutes.
- Mettre le poisson dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le poisson et tourner pour que le poisson soit entièrement recouvert.
- Placer au réfrigérateur 1 heure 1/2 en tournant le poisson souvent.
- Faire griller le poisson dans une poêle ou au barbecue à feu moyen pendant 4 minutes.
- Retourner le poisson et faire cuire à nouveau 4 minutes.
- La chair du poisson doit se détacher avec une fourchette quand il est cuit. Servir chaud.
- Astuce :
- Cette marinade est aussi excellente avec du thon.
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