Potage aux carottes à la coriandre fraîche

    (130)
    20 minutes

    Cette soupe est incroyablement facile et rapide à préparer. En plus, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients. Le résultat est léger, délicieux et se congèle très bien.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 4 grosses carottes, pelées et coupées en gros morceaux
    • 1/4 de gros oignon, haché grossièrement
    • 900 ml de bouillon de légumes
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition; cuire jusqu'à tendreté des carottes, environ 10 minutes. Laisser refroidir légèrement.
    2. Passer la soupe au mélangeur pour la réduire en purée. Réchauffer la soupe avant de servir.

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    Potage aux carottes et à la coriandre
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