Vin chaud à l’Allemande

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    Le fameux vin chaud des marchés de Noël allemands ou alsaciens ! Un incontournable qui saura vous réchauffer pendant l’hiver et donnera à vos sorties de ski un petit côté chaleureux et convivial.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3/4 tasse d’eau
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 bâton de cannelle
    • 1 orange
    • 10 clous de girofle
    • 1 bouteille de vin rouge

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Dans une casserole, combiner l’eau, le sucre et le bâton de cannelle. Porter à ébullition puis ramener à feu doux et laisser mijoter.
    2. Couper l’orange en deux et la presser au-dessus de la casserole. Piquer les clous de girofle dans la peau d’orange et placer le tout dans l’eau frémissante. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir et devienne sirupeux.
    3. Verser le vin et continuer à chauffer, en prenant soin de ne pas laisser bouillir, ni même frémir. Retirer la peau d’orange avec les clous de girofle et servir dans des tasses ou des verres préalablement chauffés à l’eau tiède (des verres froids risqueraient en effet d’éclater).

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