Salade fleurie aux bleuets
10 minutes
Cette recette mêle délicieusement les fleurs comestibles, la luzerne, la laitue croquante et les bleuets frais. Vous trouverez les fleurs comestibles dans les magasins d'aliments naturels.
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 petite laitue frisée, effeuillée
- 2 poignées de feuilles de roquette
- 1 poignée de luzerne
- 2/3 tasse de fleurs mélangées non traitées (capucines, violettes, pensées, thym, romarin…)
- 3/4 tasse de bleuets
- Pour la vinaigrette :
- 1 c. à thé de moutarde forte
- 1 c. à thé de miel
- le jus de 1 petit citron
- sel et poivre
- 3 c. à soupe d'huile de pépins de raisins
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette; réserver.
- Dans un bol, combiner la laitue et la roquette; arroser de vinaigrette et mélanger. Garnir de luzerne, de fleurs et de bleuets.
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