Petits biscuits au chocolat et à l’orange

    (110)
    40 minutes

    Ces petits biscuits aux deux saveurs sont un régal. Ils accompagnent à merveille une bonne mousse au chocolat ou un petit café en fin de repas.


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    Ingrédients
    Portions: 36 

    • 1 carré (1 oz) de chocolat pâtissier
    • 3/4 tasse de beurre
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 œuf
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1 1/2 tasse de farine
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 1 c. à soupe de zeste d’orange

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant. Réserver.
    3. Dans un bol, travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter les œufs et la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter le tout au contenu du bol. Diviser en deux la pâte ainsi obtenue. Incorporer le zeste d’orange à l’une des moitiés et le chocolat fondu à l’autre moitié. En utilisant un peu de chaque pâte, former des petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
    4. Faire cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que le centre des biscuits soit ferme. Laisser refroidir sur une grille.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (1)

    par
    8

    J'ai fait cette recette mais sans orange, car j'en n'avais pas à ma portée. l'esthétique est très sympa (beige/choco). et puis, j'ai rajouté du chocolat râpé sur la partie chocolat pour que ça soit plus fort en goût.  -  02 déc. 2009  (Allrecipes France)

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