Potage aux poireaux et pommes de terre

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    55 minutes

    Nourrissante, réconfortante et absolument délicieuse, cette soupe saura vous réchauffer lors des froides journées d'hiver!


    86 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/4 tasse de beurre
    • 1 gousse d’ail pilée
    • 1 petit oignon haché
    • 3 gros poireaux émincés
    • 3 pommes de terre de taille moyenne épluchées et coupées en dés
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 1/4 tasse de persil frais haché
    • 1 bouquet garni
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 cube de bouillon de légumes

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l’ail et l’oignon quelques minutes en mélangeant régulièrement.
    2. Ajouter tous les ingrédients restant et porter à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes. Retirer le bouquet garni et passer la soupe au blender. Ajouter de la farine de maïs pour épaissir la soupe, si désiré.

    Option végétalienne:

    Pour en faire une soupe végétarienne, utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre

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