Potage aux poireaux et pommes de terre

    (61)
    55 minutes

    Nourrissante, réconfortante et absolument délicieuse, cette soupe saura vous réchauffer lors des froides journées d'hiver!


    94 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/4 tasse de beurre
    • 1 gousse d’ail pilée
    • 1 petit oignon haché
    • 3 gros poireaux émincés
    • 3 pommes de terre de taille moyenne épluchées et coupées en dés
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 1/4 tasse de persil frais haché
    • 1 bouquet garni
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 cube de bouillon de légumes

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l’ail et l’oignon quelques minutes en mélangeant régulièrement.
    2. Ajouter tous les ingrédients restant et porter à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes. Retirer le bouquet garni et passer la soupe au blender. Ajouter de la farine de maïs pour épaissir la soupe, si désiré.

    Option végétalienne:

    Pour en faire une soupe végétarienne, utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (61)

    Commentaires en français (4)

    CôtéSylvie
    2

    Super bonne, nous avons mangé les 4 portions à nous deux. Simple à faire. Merci  -  31 août 2014

    33paremartine
    1

    très bon!  -  07 oct. 2015

    par
    5

    J’étais tellement pressé, j’ai même pas épluché les pommes de terre ! Bien mouliné.. personne n’y a rien vu ! A refaire, ça c’est sûr !  -  12 mars 2009  (Allrecipes France)

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