Crêpes au sucre et au citron

    Crêpes au sucre et au citron

    (6)
    25min


    5 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Parfois, les choses les plus simples sont tout simplement les meilleures ! Vous n’êtes pas obligés d’utiliser du sucre et du citron pour la garniture, mais personnellement, je trouve cette association de goûts absolument délicieuse.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 1/4 tasse de farine
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 3/4 tasse de lait
    • 3 œufs
    • 2 c. à soupe de beurre fondu
    • Pour la garniture
    • 1 citron coupé en quartiers
    • du sucre granulé pour saupoudrer les crêpes

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Tamiser la farine et le sel. Dans un grand bol, combiner le lait et les œufs puis ajouter peu à peu la farine. Travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène puis incorporer le beurre fondu.
    2. Faire cuire les crêpes sur feu moyen dans une crêpière ou, si vous n’en avez pas, dans une poêle anti-adhésive non griffée. Si la poêle colle, l’entreprise risque de s’avérer bien difficile ! Dès qu’une crêpe est cuite des deux côtés, la saupoudrer de sucre et presser un peu de jus de citron dessus. Maintenir au chaud.

    Truc:

    Pour que les crêpes restent chaudes pendant que vous faites cuire toute votre pâte, les empiler sur une assiette en les séparant avec des feuilles de papier ciré, puis les recouvrir d’un torchon de cuisine humide et les placer dans le four juste tiède.

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