Côtelettes de porc et sauce moutarde
50 minutes
Une recette que je prépare souvent les soirs de semaine. Elle est facile et rapide à préparer. Je l'accompagne habituellement de pâtes ou de riz.
Valeriel
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Ingrédients
Portions: 4
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 côtelettes de porc minces
- 3/4 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 50min
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire griller les côtelettes de porc environ 8-10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses en leur centre. Retirer les côtelettes de porc de la poêle et les garder au chaud dans une assiette.
- Ajouter le vin blanc dans la poêle et faire bouillir en grattant les sucs de cuisson à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu’à ce que le vin ait réduit de moitié.
- Ajouter ensuite la crème sure et la moutarde; mélanger. Remettre les côtelettes dans la poêle et réchauffer 5 minutes, sans laisser bouillir. Servir.
