Œuf-surprises

Étapes de préparation
Préparation : 45min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 50min 

1. Tout d’abord, laver les œufs. Percer un petit trou d’environ 1 mm avec une aiguille sur la partie la plus pointue de l’œuf et un deuxième trou un peu plus gros (environ 2,5 mm de diamètre) sur la partie la plus large. Souffler dans le trou le plus petit pour vider complètement le contenu de l’œuf dans un bol. Laver délicatement les coquilles d’œufs ainsi vidées et les laisser sécher sur une grille pendant quelques minutes.
2. Pendant que les coquilles sèchent, faire chauffer 1/2 tasse de crème sur feu très doux. Une fois qu’elle est bien chaude, la retirer du feu et y incorporer le chocolat blanc cassé en petits morceaux. Remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène. Réserver.
3. Faire fondre de la même façon le chocolat noir et le chocolat fourré au praliné. Puis, avec une poche à douille munie d’un embout fin, remplir 3 coquilles d’œufs avec le mélange de chocolat au lait, 3 autres avec le chocolat blanc et enfin les 3 dernières avec du chocolat praliné. Réfrigérer pendant au moins 8 heures pour que le chocolat durcisse bien. Servir tels quels. L’effet de surprise est assuré !