Verrines tomates-mozarella
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15 minutes
Marre des "trop classiques" tomates-mozza? Essayez cette version et retrouvez toutes les saveurs de l’Italie ! Vous pouvez aussi remplacer le mozzarella par une petite bûche de fromage de chèvre… Tout aussi délicieux !
yann
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Ingrédients
Portions: 4
- 3/4 tasse de crème 15%
- 1/3 tasse de lait
- 2/3 tasse de pâte de tomates
- 2 c. à soupe de basilic haché
- 2 feuilles de gélatine
- 1 boule de mozzarella
- Sel
- Poivre du moulin
- 4 petites coupes en verre
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 15min
- Porter la crème, le lait et le basilic à ébullition. Couper le feu, ajouter la pâte de tomates et remuer jusqu'à complète dissolution. Saler et poivrer. Remettre à chauffer quelques secondes, incorporer la gélatine et laisser bouillir au moins 2 minutes tout en remuant.
- Remplir les verrines à moitié, ajouter quelques cubes de mozzarella, recouvrir avec le reste de préparation, laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
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Commentaires et notations
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Je suis tombée sur cette recette par hasard, et comme j’avais tous les ingrédients nécessaires sous la main, j’ai voulu essayer. C’est tout simplement fantastique, et si simple ! Merci ! - 16 mars 2009 (Allrecipes France)