La salade niçoise est parfaite pour un repas d’été. On peut y ajouter toutes sortes de légumes, tels que du chou-fleur, du brocoli, des asperges ou des grains de maïs. La préparation est rapide et simple, mais il faut s’y prendre au moins 2 heures à l’avance pour laisser aux saveurs le temps de bien se développer.