Poires farcies noix-gorgonzola
20 minutes
Un mélange sucré-salé remarquable...Je vous conseille de servir cette entrée sur un lit de mâche et jeunes pousses assaisonnées d'un mélange de vinaigre balsamique et d’huile de noix.
yann
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 poires bien mûres (type poire Williams)
- 1/4 tasse de gorgonzola
- 1/2 tasse de mascarpone
- 1/2 tasse de noix de Grenoble
- Sel
- Poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Dans un petit bol, mélanger à la fourchette le gorgonzola, le mascarpone et les noix grossièrement hachées. Rectifier l’assaisonnement et réserver.
- Laver les poires, les couper en deux dans le sens de la hauteur, ôter les pépins et creuser légèrement. Terminer en remplissant chaque 1/2 poire avec la farce au fromage, déposer dans un plat allant au four et enfourner 10 minutes.
- Petit conseil pour que vos fruits soient bien stables au fond du plat : tailler l’envers de chaque1/2 poire afin de les rendre bien plates !
