Soupe chinoise à l’œuf battu

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    20 minutes

    La meilleure soupe chinoise à l’œuf battu que j'ai jamais mangée. Elle se réchauffe très bien au four à micro-ondes.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 8 cubes de bouillon de poulet
    • 6 tasses d’eau chaude
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 2 c. à soupe de sauce soya
    • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 1 échalote ciselée
    • 3 œufs battus

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Dans une grande casserole, faire dissoudre les cubes de bouillon dans de l’eau bouillante. Diluer la fécule de maïs avec un peu d’eau et la verser dans le bouillon. Ajouter la sauce soya, le vinaigre et l'échalote. Porter à ébullition et laisser mijoter en mélangeant régulièrement. Petit à petit verser l’œuf battu dans la casserole. Servir en une fois.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (1)

    par
    1

    Très bon et facile à réaliser !  -  13 mars 2015  (Allrecipes France)

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