La pierrade, comme la fondue, est idéale pour les soirées entre amis, chaque convive ayant le loisir de choisir ses propres ingrédients. N’oubliez pas de faire chauffer la pierre au moins 20 minutes avant de passer à table, et de la saler généreusement avant de commencer à faire griller viande et poisson.
Ça faisait des années que je n’avais pas fait de pierrade. Au moins 8 ans, puisque ma grande fille n’avait jamais essayé ! Les enfants ont adoré, et les adultes aussi… et vive la préparation hyper rapide. La sauce au cumin était vraiment bonne ; j’en referai pour accompagner des restes de poulet froid. - 31 mars 2009 (Allrecipes France)
L’idée de mélanger viande et crustacées a beaucoup plus. On était 8 et on a tout mangé ! - 06 janv. 2010 (Allrecipes France)