Curry de légumes végétalien

    Curry de légumes végétalien

    Photo de recette : Curry de légumes végétalien
    1

    Curry de légumes végétalien

    (25)
    55min


    30 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Cette recette de légumes, d’origine pakistanaise, tient son incomparable saveur d’une combinaison de garam masala, de curcuma et de paprika. Un régal, tout simplement!

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/2 c. à thé d’huile d’olive
    • 1 ½ oignon haché
    • 3 c. à soupe d’ail émincé
    • 2 grains de poivre noir
    • 1 c. à thé de gingembre moulu
    • 1 ½ c. à thé de garam masala*
    • 1 ½ c. à thé de curcuma moulu
    • 1 c. à thé de paprika
    • 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 tasse d’eau, divisée
    • 1/2 chou, haché
    • 2 pommes de terre, pelées, hachées
    • 2 tomates, tranchées
    • 1 ½ tasse de petits pois surgelés

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile d’olive à feu moyen; y faire revenir l'oignon, l’ail et les grains de poivre jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le gingembre, le garam masala, le curcuma, le paprika, le piment broyé et le sel. Bien mélanger.
    2. Incorporer l’eau, le chou, les pommes de terre et les tomates. Augmenter le feu à moyen-vif et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant assez souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson.

    *Garam masala :

    Préparez vous-même votre mélange d'épices garam masala. Découvrez nos recettes!

    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (25)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!